Senior Sous Chef

Bidang Wati Butik, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Lubuklinggau, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim dan memiliki visi untuk meningkatkan menu dan kualitas hidangan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas yang lengkap, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang berprestasi, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Berkoordinasi dengan kepala chef dalam merencanakan hidangan.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi staf.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang lima.
• Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional atau internasional.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan perencanaan menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait